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真空冷却技术具有降温速度快、运行能耗低等优点,在食品冷链中得到了应用并迅速发展。本文以蒸煮肉制品为研究对象,开展蒸煮肉制品......
磷化氢是一种有芥子气味的无色剧毒气体,磷化氢浓度在1.0～10 μg/L内可使人眩晕、头疼、恶心、呕吐,当其浓度进一步增加时会导致肺......
<正> 由于金属钠的应用日益广泛,人们对钠中碳含量测定的研究工作给以很大地注意,建立了各种分析方法。报导过的有:湿法氧化法、高......
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