冷黏度相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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基于响应面分析制备具有较低室温黏度方便米饭的条件

研究了不同添加剂对方便米饭冷黏度的影响,结果表明：用乙醇溶液、β-环状糊精溶液、单甘酯溶液等浸泡过的米粒制作的方便米饭的冷黏......

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方便米饭响应面冷黏度 instant rice top viscosity room temperature viscosity

谷子的黏性及其加工特性

谷子属禾本科、黍族、狗尾草属植物,古称粟,是我国主要栽培作物之一,也是我国北方地区,广大群众喜爱的杂粮。小米的营养价值很高,......

期刊

崩解值不同品种糊化温度冷黏度山西汾阳黏度特性山西长治种植区河南安阳狗尾草属黏度稳定性加工特性

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