分步发酵相关论文
辣木是一种用途多样,抗逆性强,被广泛种植的热带、亚热带落叶乔木,其根、茎、叶、籽均有经济价值。其中,辣木籽可用于生产辣木油,......
筛选了一株产CO2能力较强的酒精酵母，研究了以脱脂乳为原料，以乳酸菌和酒精酵母混合发酵制备含醇发酵乳饮料的关键工艺条件。结果表......
将木糖与葡萄糖分别用于少根根霉种子培养及发酵产富马酸2个阶段,少根根霉利用木糖进行种子培养时,最适木糖浓度为30g/L,摇瓶最适......
以辣木籽粕为底物,探究使用屎肠球菌(Enterococcus faecium)、米根霉(Rhizopus oryzae)和黑曲霉(Aspergillus niger)联合发酵辣木......
利用农业废弃物秸秆转化制备乙醇不仅可以减少环境污染,还能缓解能源紧张。由于物理、化学预处理和酶水解成本高,本课题期望在不加......
玉米秸秆作为一种典型的木质纤维素生物质原料,利用其产乙醇不仅可以解决能源危机,同时能降低环境污染。本课题采用真菌预处理方法......
以豆渣为原料,采用多菌种进行固态发酵,生产富含β-胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分的功能性发酵食品。通过试验对发酵......
菜籽粕作为我国当前最有应用潜力的植物蛋白资源,对其进行大规模合理开发利用已经迫在眉睫。本研究在借鉴大量前人研究的基础上,采......
以青钱柳液和葛根汁为原料,加入酵母菌和植物乳杆菌植物亚种(Lactobacillus plantarum subsp. plantarum),进行分步发酵生产青钱柳......
探讨了双岐杆菌酸奶生产中，在保证产品具有良好感官特性的基础上，尽可能提高产品中活性双岐杆菌的数量的工艺方案下，双岐杆菌在产品中......
