千岛酱相关论文
为明确千岛酱在贮藏过程中的品质变化与货架期,以千岛酱为研究对象,以菌落总数和大肠菌群为卫生指标,以过氧化值和酸价为理化指标,......
针对千岛酱在加工运输销售过程中易受微生物侵染、发生油脂氧化反应、货架期短等问题,以千岛酱为原料,探究纳他霉素、茶多酚、二丁......
大豆油体是一种天然的乳化剂,因其含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素E,而作为乳化剂被广泛的应用于蛋黄酱、千岛酱、冰激凌、布丁和......