穿裤子治前列腺病，睡枕头治颈椎病，穿鞋子治高血压病……流行于电视等媒体上的医疗广告一个比一个离谱。不过，本文所说的穿袜子不在此......

益生菌是一种对人类健康起着重要作用的微生物,并广泛应用于食品生产,然而,益生菌自身比较脆弱,容易受周围环境的影响而导致食品中......

乳酸菌作为人体重要的微生物之一,在肠道内发挥益生作用,然而,其不良的环境耐受能力,使其生长、定植受到影响。研究乳酸菌的微胶囊......

采用双层包埋方法,以牛奶蛋白为内层包埋剂,κ-卡拉胶和刺槐豆胶为外层包埋剂,对嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌进行双层包埋.考察双层包......

以舟山带鱼鱼糜和FeCl2为原料,采用水解-螯合法制备鱼糜亚铁螯合肽Fe（Ⅱ）-FPH。为了保护Fe（Ⅱ）-FPH不被空气氧化,选用双层包埋法,以大......

目的:以益生菌副干酪乳杆菌R8为研究对象,进行双层包埋关键工艺参数的研究,以提高菌体的稳定性,并实现在肠道定向释放的目的。方法......

采用双层包埋方法,以牛奶蛋白为内层包埋剂,κ-卡拉胶和刺槐豆胶为外层包埋剂,对嗜酸乳杆菌和于酪乳杆菌进行双层包埋。考察双层包......

益生菌是一种对人类健康起着重要作用的微生物,并广泛应用于食品生产,然而,益生菌自身比较脆弱,容易受周围环境的影响而导致食品中......

采用双层包埋方法,以牛奶蛋白为内层包埋剂,κ-卡拉胶和刺槐豆胶为外层包埋剂,对嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌进行双层包埋.考察双层包......

本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1(Pediococcuspentosaceus10-a-1),利用内源乳化法,制备海藻酸钠微胶囊并对其......