食品微生物学相关论文
培育多样化、创新性的优秀实用技术人才是新型工科对应用型本科专业教学中的新需求。为培育更多高层次、创新性人才，并促进现代技术......
为了培养大学生的创新能力，教学团队结合食品微生物学课程群建设的教学实践，开展了“创新意识→创新思维→创新能力”的渐进式创新型......
基于新媒体时代背景，越来越多的高校基于移动端推动新型教学模式改革，为课堂注入了新的活力，带来了创新性的发展，但同时也引起了一些新......
国家未来要重点建设包括线上线下混合式"金课"在内的五类"金课"。"金课"不同于传统课堂的重要特征是高阶性、创新性、挑战度......
在新工科背景下的工程教育专业认证中，专业基础课的教学模式改革势在必行。以“食品微生物学”为例，对以OBE （Outcome-based educatio......
近年来,微生物导致的食品安全事件时有发生,食品质量与安全教育显得尤为重要。为培养学生正确的世界观、人生观和价值观,提升他们......
课程思政建设为实现新时代高等教育立德树人的根本任务提供了新的教育理念和教育方法，已进入高质量建设和发展阶段。对“食品微生物......
“食品微生物学”是高校中食品科学与工程专业的一门必修课，该课程对于构建本科生的食品微生物知识体系和食品安全检测能力具有重要......
食品微生物学作为食品专业的一门重要专业基础课程，课程内容中具有很多可融入的思政元素。开展思政教育具有深刻的立德树人价值，在具......
“食品微生物学”是面向食品类专业本科生开设的一门实践性很强的主干课程，具有较强的理论性和抽象性。针对“新工科”背景下该课程......
"食品微生物学"是食品科学的重要组成部分,是食品相关专业的一门专业必修课,知识覆盖面广,对学生的要求高。但是,该课程在临沂大......
根据课程思政的教学要求,从教学内容、教学实施方式、教学考核评估3个方面积极探讨构建食品微生物学课程思政教学体系,并进行了初......
以两种益生元低聚果糖(FOS)、低聚异麦芽糖(IMO)作为培养基碳源,以无糖培养基和普通MRS培养基为阴性和阳性对照,考察低聚糖益生元......
以食品微生物学课程为例,阐述了 5条挖掘课程思政素材的有效思路,对食品微生物学课程思政素材库的具体内容进行了介绍,对课程思政......
课程思政是当今高校落实立德树人根本任务的长期职责，是新形势下的时代要求。习近平在全国高校思想政治工作会议上强调，在教育过程中......
在后疫情时代,线上线下混合式教学模式正在各大高校如火如荼地展开;同时,课程思政也在近几年成为各大高校对专业课课程建设的要求.......
摘要：随着现代多媒体技术的不断发展，为教学提供了全新的形式和手段。将多媒体技术运用在食品微生物学教学和实验中，能够让课程教学变......
目的 对陕西省西安市和杨凌示范区超级市场及农贸市场零售肉中沙门菌的药敏性进行检测分析.方法 采用美国临床实验室标准化委员会(......
摘要 课程思政是近年来在我国高校广泛推广的一种新的教学理念。从食品微生物学融入课程思政的教學实践出发，明确提出了课程思政建......
摘要:针对传统的“食品微生物学”实验教学中存在的问题,着重对“食品微生物学”实验课程体系的教学内容、教学方法及考核制度进行......
计算机技术为传统的教学提供了新的技术支持,使得计算机技术被应用在各个学科的教学中去.在食品微生物学的实验教学中,计算机技术......
该文将益生菌检测项目引入大学本科实验教学,设计了市售乳饮料中乳酸菌检测综合型实验.该实验涵盖知识点多,实验过程简单,易于在本......
摘 要: 食品微生物学是一门研究与食品有关的微生物的科学,在专业体系中占有非常重要的地位。本文主要阐述了几种在其教学过程中有......
[摘 要] 采用钉钉直播授课+思维导图笔记+费曼学习技巧+QQ群在线作业、答疑+开学测试的教学模式对食品微生物学理论教学进行......
目的:了解2001年中国食品污染物监测网范围内七类食品中非伤寒沙门氏菌和单增李斯特氏菌的污染水平和特征,建立分离菌株的表型和基......
教学设计思路是教学设计和教学实施过程中的路线图,是课堂教学中师生双向思维发展变化的过程.根据新课程理念和课堂思政的要求,文......
以食品微生物学课程为例,探索该课程使用基于“雨课堂”混合式教学的具体方法和效果,旨在提高食品微生物学课程教学效果,为食品科......
以培养学生科研能力为目标,对“食品微生物学”实验教学改革进行探索.在实验教学中,重视操作训练和考核,夯实学生的微生物基本实验......
《食品微生物学》是一门基础课程,知识点多、连贯性不强,趣味性和实用型内容偏少.为了提高学生的学习兴趣,培养学生的团队意识和协......
本文对从胃肠道患者粪便中分离得到的副溶血性弧菌C4株进行鉴定,并进行多轮的超高压处理获得具有耐压遗传特性的耐压株N11。通过溶......
干酪乳杆菌在制作功能性酸乳、发酵豆乳、干酪和乳酸菌饮料当中广泛应用。由于干酪乳杆菌优良的发酵风味和良好的功能性，其在食品研......
针对高职食品营养与检测专业岗位能力培养目标，以及《食品微生物学》实验教学过程存在的问题，结合教学实践，从课程内容、教学模式、教......
目的通过地区食品安全风险监测质量考核,加强微生物实验室检测能力的质量控制。方法 2016年东丽区疾病预防控制中心检验科接受天津......
2012年9月25日-27日，“第二届全国益生菌与食品微生物学学术会议”在上海海洋大学举办，国家人类基因组南方研究中心郑华军博士、上海......
食品科学涉及果蔬产品加工、贮运、保鲜理论与技术,现代食品加工基本理论和应用技术、装备;食品品质特性及其检测技术;天然生物活......
双语教学有利于促进教育与国际接轨,对于促进学科与学术前沿融合具有重要的意义,作为我国高等教育的新生力量--应用型本科院校,有......
成果导向教育理念(Outcomes-based education,OBE)强调学生的主导作用,教学活动应该为培养学生特定能力做贡献.分析OBE模式下对食......
摘要：《食品微生物学》是烹饪与营养教育专业本科生必修的专业基础课，在学科体系和人才培养方案中占有重要地位。本文以食品微生物学......
【摘要】针对食品微生物学实验课程教学中存在的弊端，以学生为主体，从课程准备、课程实施、课程考核方面进行了改进探索，实践证明：改革......
2015年“互联网+”首次出现在李克强总理的政府工作报告中,随后,以互联网为媒介,推动工作发展成为潮流.食品微生物学作为一门内容......
PBL教学是一种将学生置于问题解决者的角度，主要强调学生通过合作的方式获取新知识的新型教学理念。将PBL教学根据《食品微生物学》......
通过明确课程实习任务、重视能力培养、改革实习教学方法、全面提高学生能力，改革考核方法、调动学生参与课程实习的积极性等几个方......
定量风险评估是对某种危害造成的风险的性质和严重程度的技术评估.将这门新学科应用于食源性致病菌的研究,有利于推动风险管理与风......
食品微生物学是生命科学领域的基本课程之一，是食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业的必修课程。为满足21世纪创新型人......
《食品微生物学》课程是食品相关专业的必修课程，具有学时少、内容广的特点，作者结合教学实践运用CAI进行教学，取得了良好的效果，并总......
