刺槐豆胶相关论文
为进一步改善小麦淀粉凝胶性质，通过动态流变学、静态流变学、光学微流变等方法探讨海藻酸钠（AG）和刺槐豆胶（LBG）两种亲水胶体的复配比......
采用剪切黏度、动态黏弹模量、石英晶体微天平等技术研究了离子种类及混合条件对κ-卡拉胶/刺槐豆胶相互作用的影响。结果表明,K+......
流行病学相关研究表明全谷物食品能够降低肥胖、糖尿病、心血管疾病和某些癌症的发病率,因而全谷物食品的开发受到国内外的广泛关......
据《齐鲁晚报》消息:今年是济南30多年来入夏最早的一年,冷饮提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后,竟成了一摊胶状物,让市民王先......
采用双层包埋方法,以牛奶蛋白为内层包埋剂,κ-卡拉胶和刺槐豆胶为外层包埋剂,对嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌进行双层包埋.考察双层包......
为开发一种红葡萄酒夹心果冻的最佳制作配方,以红葡萄酒为果冻夹心部分制作的原料,以卡拉胶为主要胶凝剂与其他食用胶进行复配制成......
刺槐豆胶可以提高K-卡拉胶凝胶强度、弹性,降低卡拉胶的析水率.当卡拉胶：刺槐豆胶：葡萄糖为48.75：1.25：50时,复合胶体凝胶强度、弹性、......
凝胶软糖在糖果行业中具有重要地位,其中多糖类凝胶软糖越来越受消费者青睐。胶基对软糖品质有着重要影响,传统单一胶基形成的软糖......
半乳甘露聚糖类植物胶糊料,以瓜尔胶、刺槐豆胶等为主。本文对于植物胶的生产厂家、工艺流程、加工过程、生产设备进行了详细介绍......
研究了卡拉胶、刺槐豆胶，及其混和胶作为稳定剂，对以酪蛋白酸钠稳定的含酒精O／W乳状液体系稳定性的影响。结果表明，单独添加一定浓度的......
本文分析了不同配比、浓度、pH和不同阳离子对K-卡拉胶与刺槐豆胶复配胶粘度的影响，在此基础上研究了K-卡拉胶与刺槐豆胶（质量比为6：4......
刺槐豆胶是从蝶形花科刺槐属刺槐（Robinia pseudoacacia L）中提取出的一种天然半乳甘露聚糖（locust bean gum，简称LBG），具有较好的透明度......
<正> 角豆树(Ceratonia siliqua)种子产一种高分子多糖,即刺槐豆胶,是一种半乳甘露聚糖。美国用它做辅助药配制眼药水,大大提高了......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
琼脂与刺槐豆胶进行二元复配,研究复合凝胶的质构性能和热学性能。通过质构性能发现,复合凝胶的凝胶强度相较于琼脂有明显的降低,......
以刺槐豆胶和壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂,牛血清白蛋白（BSA）为模型药物,采用交联法制备BSA-刺槐豆胶-壳聚糖缓释纳米微球。通过单......
对由琼脂与刺槐豆胶组成的复合胶液进行了流变性能,旋光性能测试,对其形成的凝胶进行了力学性能与负载盐酸二甲双胍药物的缓释性能......
<正> 目前市场上的酸奶有发酵型和调配型两大类,调配型酸奶以其投资少,生产工艺简单,可调配成各种风味,在酸奶市场上占相当大的比......
通过浮选试验、吸附量测试及X线光电子能谱分析(XPS),研究氧化剂高锰酸钾在刺槐豆胶浮选分离方铅矿和闪锌矿中的作用,考察高锰酸钾......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
<正> 阿拉伯树胶:阿拉伯树胶或金合欢树胶是工业上应用最广泛的树胶之一。它是金合欢树干燥的无定形流出物。阿拉伯树胶的特性是即......
可食性膜是以可降解的多糖、蛋白质等为主剂,可食性多元醇为增塑剂,或添加疏水剂(脂类)、增强剂,通过一定的处理工序而制得的薄膜......
食品增稠胶的性能比较和应用技术孙培冬，彭奇均，肖钢（无锡轻工大学无锡，２１４０３６）前言增稠胶是在食品工业中用来提高粘度或形成凝胶的一类重要食......
对软冰淇淋浆料的粘度及软冰淇淋的硬度、膨胀率、抗融性等指标进行测试来观察黄原胶、刺槐豆胶和卡拉胶对软冰淇淋品质的影响。结......
目的:研制一种营养、健康、稳定,深受消费者欢迎的低糖凝胶果汁软糖。方法:以明胶作为主凝胶剂,研究结冷胶、刺槐豆胶、塔格糖和赤......
硬胶囊系指已大规模生产的空胶囊，它是由两个部分（胶囊帽和胶囊体）组成的，只在生产后装填内容物，然后组合和密封在一起。硬胶囊在大多数......
将刺槐豆胶(Locust bean gum,LBG)加入冷冻面团中,利用核磁共振测定冷冻面团的水分分布及状态,扫描电镜测定面团的微观网络结构,扫......
<正>桂花（Osmanthus fragrans Lour.）是珍贵的香花观赏植物,又具有一定的天然保健价值[1],是木犀属中栽培应用最广泛的物种。桂花花......
以刺槐豆胶、海藻酸钠为材料制备复合凝胶珠,利用红外光谱、热重分析对其进行表征,探讨孔雀绿浓度、吸附时间及pH对复合凝胶珠吸附......
为研究非淀粉多糖类胶体对淀粉流变特性的影响,测定5组不同配比刺槐豆胶/玉米淀粉混合物0∶1.2、0.1∶1.1、0.2∶1.0、0.9∶0.3、0......
<正>酸奶是发酵乳的一种,是经过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵产酸而成的酸凝固产品。在所有乳制品中,酸奶是营养价值最高、最受......
<正>食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂,几乎所有的食品中都使用了食用胶。在肉制品工业中应用食用胶可以改善肉制品的品质......
本试验旨在研究饲粮添加不同水平刺槐豆胶酶解产物对肉仔鸡生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。选用1日龄健康的爱拔益加(......
日本胶凝剂和增稠稳定剂的市场及动向一、前言近年来，随着加工食品的多样化发展趋势，食用胶凝剂和增稠稳定剂的用途也日益增多，人们应......
对刺槐豆胶的流变性进行了研究。研究结论表明:刺槐豆胶的粘度随浓度的升高而升高,当浓度为2%时,其粘度为46.4MPa.s;刺槐豆胶为非......
分别以次氯酸钠、二氧化氯和双氧水作为漂白剂漂白加工刺槐豆胶粉,讨论了反应pH值、漂白剂用量、反应时间、反应温度对胶粉色泽及......
明胶软糖是凝胶软糖中的一大类，由于具有较高的弹性和咀嚼性广受消费者喜爱，但是明胶软糖存在热稳定性差、口感单一、价格高等缺点，使......
本论文首先综述了壳聚糖的物理、化学性质,以及壳聚糖改性的目的及方法。壳聚糖水凝胶的制备方法和应用,壳聚糖改性微球的制备方法......
本文主要研究了沙蒿胶对冷冻面团品质的影响,并将其作用效果与刺槐豆胶进行了比较。采用拉伸仪、差示扫描量热仪、扫描电镜分别测......
