双酶法制糖相关论文
从双酶法制糖的滤渣成分分析可知，影响过滤速度的主要因素为两大类，一类为蛋白质类，另一类为糊精类（包括不容性淀粉颗粒即老化的糊精）。......
90年代后，随着发酵技术和酶制剂工业的发展，彻底改变了传统的制糖工艺，使生产水平和效率大为提高，双酶法制糖工艺得到了进一步的发展和......
阐述了作者在生产实践中,运用工厂现有的条件,通过对淀粉酸度的控制,提高转化率,降低后道发酵,提取工序的成本,为工厂生产发酵用葡......
以果糖转移酶作用于蔗糖制得的低聚果糖为原料，将葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶协同作用于３０％的总糖，在３０℃，ｐＨ５．０条件下，通气反应１６ｈ，得到纯度为８６．９２％（总低聚果......
