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近年来,随着生活水平提高,人们越来越重视食物的营养价值,为保证饮食的质量与营养水平,除了需要讲究食物的搭配外,还离不开采用合......
由于大豆异黄酮对女性有多方面的保健功效，市场上已经有多种大豆异黄酮保健产品出售。那怎样才是摄入大豆异黄酮的最佳方式呢？......
古人言“民以食为天”,因为食物是人类生存和健康的重要物质基础。随着我国经济体制改革的进一步发展,人们对食物的需求日益增加,......
蔬菜的营养价值除了受品种、部位、产地、季节等因素的影响外,还受烹调加工方法的影响。加热烹调可降低蔬菜的营养价值,西红柿、黄......
摘要：饮食是人类赖以生存的重要物质基础，是人体养生之本，故有“民以食为天”之说。随着我国经济体制改革的不断深入发展，人们对饮食的......
作为主食的米、面是一日三餐中不可缺少的食物。它可以提供充足的碳水化合物以转化为生命活动所必需的热能，它还含有丰富的B族维生......
年菜低油、低盐，低热量才有益健康，但很多人认为“三低”往往平淡无味，其实不然。营养学家们认为，只要你肯动脑筋，合理选择食物，再进行合......
中餐烹饪油脂过多,烹调时间过长,长时间、高油温的油炸会使油脂过多的进入烹饪原料中,菜品油脂过多影响菜肴营养价值,还有一些烹调......
