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该试验以长白山林下灵芝为原料,复合酶法提取多糖,并开发出一款灵芝果冻饮料.分析酶解条件对灵芝多糖提取率的影响,正交设计优化复......
为了验证电子舌对不同品牌鸡精的区分能力，考察不同品牌鸡精的味觉差别，文章采用TS-5000Z型味觉分析系统，将7种品牌的鸡精进行稀释后......
为确认广东客家黄酒的风味和营养物质,本研究对13个典型客家黄酒的有机酸进行了测定分析。结果表明,客家黄酒中至少含有10种以上有......
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本文对TS-5000Z味觉分析系统原理、测试方法、可测试味觉指标等进行简单介绍,以味觉分析系统在茶饮料行业市场调研、产品开发、品......
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