固态食品相关论文
冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料、食品添加剂，经配料、灭菌、凝冻或冷......
介绍了常压吸附流化冷冻干燥，并与真空冷冻干燥做了多方面比较。由于前者具有设备简单、能耗低等优点，可能成为一种新型冷冻干燥技术......
食品检验检测抽样需要遵循的原则积极做好食品检验检测抽样十分关键,但是要想实现其检验检测的有效性,需要遵循以下几点原则：第一是......
防腐剂在使用中可以直接加入食品,或只对食品进行“表面处理”。对于固态食品,如果腐败是因加工、储藏期间外表染菌所致,防腐剂在......
当前食品加工过程中常使用到色素,色素又分为天然色素和人工合成着色剂两类。人工合成着色剂主要是以化工产品为原料,通过化学反应......
针对混合固态物料食品充填要求,研究分析其工作原理,满足供料与充填正交衔接的工艺要求,提高生产效率;基于包装机多列充填的特定包......
以甘薯淀粉为材料,研究脉冲电场（PEF）对固态的食品成分——淀粉理化性质的影响。甘薯淀粉经PEF处理后,利用扫描电镜和偏光显微观察、......
