食用油脂相关论文
对中国食品加工企业食品机械润滑剂的使用和认知情况进行了调研，对国内外食品机械润滑剂相关的标准和法规进行了汇总和比较，对食品机......
为研究几种天然抗氧化剂对食用油脂稳定性的影响，通过在几种食用油脂样品中添加不同浓度的天然抗氧化剂（茶多酚、抗坏血酸、迷迭香、......
油脂是人体所需重要营养素，其对于维持人体营养健康具有关键作用，但不良的膳食油脂摄入方式将增加罹患慢性代谢类疾病的风险，这已成为......
世界上不同组织、国家和地区之间,由于种种原因,食品分类方法不尽相同.本文梳理了中国、CAC、ISO、欧盟、美国和中国香港等国际组......
氯丙醇酯是食用油脂中发现的潜在危害因子,随着对氯丙醇酯的深入研究和检测技术的不断更新,在一些食用油脂种类中检测出一定含量的......
冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料、食品添加剂，经配料、灭菌、凝冻或冷......
提到被誉为“液体黄金”的橄榄油,我们也许会想到地中海饮食、营养、进口、高级等字眼,但其实许多国人对橄榄油并不是很了解,甚至......
食品中脂肪和食用油脂经长期贮存后,极易酸败变质,致使其色、香、味等感观性状发生变化。为了防止油脂酸败,抑制其自身氧化,常在......
食用油脂暴露在空气中容易发生氧化而变质,而过氧化值大小是评定油脂质量优劣的一项重要指标。本研究以《食品安全国家标准食品中......
随着人口的快速增长,人们对动植物等食用油脂原料的需求也在不断增加。由于微藻富含多不饱和脂肪酸、易于培养、成本低廉等特点,现......
几乎所有人都担心减肥后反弹，实际上，很少有快速减肥不反弹的，但是反弹少总比反弹多来得好，注意饮食和生活習惯，总比不注意来得好。况且......
不论世事如何变迁，衣食住行，永远是民众最关心的话题。最近，上海科技的官方微博信息：全国首个废弃食用油脂监控平台浦东运行。这条微博......
人们的一日三餐离不开油脂，它不仅使食物香美可口，促进食欲，更是人体正常生命活动所必需的重要营养物质。食用油脂是人类三大主要食物......
花生油含丰富的多不饱和脂肪酸,营养价值较高,是最常用的食用植物油之一。目前假由于市场出现的花生油掺假现象渐增多,在日常食品......
建立了食用油脂苯并(a)芘含量的高效液相色谱法.样品用1.0g弗罗里硅土填充的C18 小柱净化,采用高效液相色谱分离,荧光检测器检测.......
目的 建立空气/氩气双通气—原子吸收石墨炉法测定食用油中二甲基硅氧烷的分析方法.方法 采用航空煤油为稀释剂,按照油/溶剂(1:9,......
本文以食用菜籽油为对象，研究了天然维生素E对植物油脂氧化稳定性的影响。结果表明：天然维生素E比叔丁基羟基茴香醚(BHA)和二叔丁基......
氯丙醇酯(MCPD酯)和缩水甘油酯是油脂加工过程中产生的污染物，尤其在精炼植物油的脱臭过程中大量生成。该类物质作为食品中的潜在危......
在食用油脂贸易中,独立实验室主要负责货物质量检测.在装卸时对货物样品进行采样,随后按照合同约定的质量条款及分析方法进行测试.......
鹅产业是目前产品质量高、养殖效益、社会效益、环保效益、经济效益都较好的一项新兴产业，但其副产品综合利用还只局限于鹅毛、鹅绒......
本文用超高压处理毛梾籽，首先探究了超高压对毛梾籽中脂肪酶和脂肪氧合酶活性的影响；其次用超高压辅助提取毛梾籽油，得出最佳提取工艺......
该文由两部分组成:第一部分:差示扫描量法研究稀土溴化物与氨基酸的配合物.该文关于热分解过程和热分解动力学研究均取得了规律性......
石墨炉原子吸收分光光度法（GFAAS）已经广泛应用于食品中微量元素的检测，它选择性强，简单易操作，灵敏度高，并且在一个较大范围内对各种基......
有人说：“奶茶里面都是添加剂，没有奶，是‘妖孽’”；还有人说：“奶茶里的奶精就是个‘妖孽’，含有反式脂肪酸，容易引起肥胖。”今天就和大......
自然界已知的油脂品种据说有上万种，常见的也有6 000多种，可被用于人类食用的占总数量的90％以上。不恰当地食用油脂有可能危害健康，因......
河南是我国第一油料生产和消费大省。2009年,河南油料总产量达到533×104t,占全国油料总产量的1/7。除了百姓的日常消费以外,如三......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
为了解我国食用油脂中欧盟优控15+1种多环芳烃(EU15+1PAHs)的污染状况,分别采用Qu ECHERSGC-MS-MS和GPC-HPLC-FLD两种方法检测国内......
论述了我国油脂工业发展面临生产能力过剩、经营亏损、区域发展不平衡、国际环境的挑战以及油脂科技产业化和开发利用油料蛋白等问......
多环芳烃(PAHs)作为持久性有机污染物,近年来引发的食用油脂的质量安全事件时有发生,引起了全社会的关注.文中综述了多环芳烃的物......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
废弃油脂是废弃食用油脂的简称,系餐饮业和食品加工业在经营生产过程中产生的不能食用的动植油脂,包括油脂使用后产生的不可再食用......
食用油脂是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分,是供给人体热能的三大营养素之一,并且是提供人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生......
以自组装方式,将多壁碳纳米管、聚酰胺-胺和辣根过氧化物酶修饰到玻碳电极表面,构建了H2O2生物传感器.研究了影响传感器工作性能的......
黑龙江省作为全国食用油脂标准修订协作组成员单位 ,对 1 995～ 1 998年地产大豆植物油的检测结果做了较全面、系统的分析。1 材料......
废弃食用油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂,包括煎炸残余油(俗称“老油”)、残渣浮油(“地沟油......
27.人为什么要吃油?油脂的化学名称叫甘油三酸酯,在有机化学分类中被归入“酯类”,是甘油(丙三醇)同三个脂肪酸结合的产物。
27. ......
一、前言rn台湾食用油脂市场发展迄今己呈饱和,近年来食用油脂趋于多元,加上市场开放自由竞争,各类植物性进口油品种类及数量不断......
豆油是优质食用植物油,在世界食用油脂消费中占据首位,同时在我国食用油市场上占有重要比重.在中国北方地区,城乡居民多年来形成了......
江苏省苏州市食用油脂公司是一个集油脂加工、储存、销售为一体的中型企业.前些年,这个近200人的企业,由于机制不活,吃大锅饭思想......
