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本研究是为了调查消费者对不同啤酒酿造工艺信息影响啤酒可接受性的程度.在本研究中,啤酒的不同酿造工艺有:(1)应用基因工程酵母进......
将高效分泌表达木聚糖酶的基因工程酵母S2接种于FA、FB诱导培养基,200 r/min,30 ℃发酵培养4 d,研究其分泌的木聚糖酶性质.结果表......
对重组基因工程酵母(PP-NP-1)进行诱导培养,然后对诱导表达物进行饱和硫酸铵分级沉淀,再对沉淀进行Western印迹,证实其为特异的植......
酒精广泛应用于生物质能源、工业、医药及食品等行业,我国虽然酒精发酵的历史悠久,但酒精生产技术仍然落后于美国、巴西等先进国家......
