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血管紧张素转换酶(ACE)或激肽酶Ⅱ为外肽酶,可促使血管抑制物质舒缓激肽灭活,并使无活性的血管紧张素Ⅰ转变成血管紧张素Ⅱ。已发......
疟原虫利用血红蛋白有2个过程:(1)由体内的内肽酶分解血红蛋白分子的多肽链,继而由外肽酶将其分解至氨基酸后摄取;(2)将各肽酶的......
在相同条件下将5种不同的蛋白酶分别作用于大豆分离蛋白,发现HAP碱性蛋白酶、1398中性蛋白酶、Flavourzyme复合蛋白酶不易产生苦味......
天然存在的羧肽酶B是一种以锌离子为辅因子的外肽酶，它可以特异性切除肽链C-端的碱性氨基酸，如精氨酸、赖氨酸或鸟氨酸。羧肽酶B在商......
高F值寡肽是一种由高支链氨基酸含量与低芳香族氨基酸含量组成的小肽体系。因为它独特的氨基酸组成,使其具有独特的生理功能。本文......
研究背景年龄相关性黄斑变性（age-related macular degeneration，AMD）在老年人群中，是最常见的、导致不可逆视力损害（包括法定盲）的主要......
大豆种子萌发过程中，外界环境在很大程度上影响了种子内部蛋白的变化，其中pH值是非常重要的影响因子之一。本试验研究了不同萌发pH值......
