多糖复合相关论文
许多功能因子在食品加工和贮藏过程中对环境敏感，导致活性降低或丢失。本研究利用食品蛋白的乳化、配体结合、多糖复合等多种功......
灵芝多糖和枸杞多糖均具有良好的生理活性功能.提取灵芝多糖和枸杞多糖的复合物清除羟自由基活性可以达到53.11%,优于两种多糖单独......
