多肽乳清酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

多肽乳清酒相关论文

多肽乳清酒的研究

对发酵多肽乳清蛋白水解液的酵母茵进行筛选,确定混合发酵剂为酵母茵A:K:C=1:1:1.然后优化培养条件:接种量为8%、起始pH值为6.5、......

期刊

多肽乳清酒酵母菌筛选混合发酵工艺条件 whey yeast alcohol

乳清酿酒工艺条件的研究

以乳清蛋白多肽水解液为底物 ,利用混合酵母进行发酵 ,优化培养条件 :接种量 8%、起始pH值 6 5、温度 2 8℃ ,乙醇产量可达到 3 9......

期刊

乳清发酵乙醇

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