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大豆系列制品相关论文
大豆系列制品的开发
通过对大豆实用价值的分析,概述了目前我国豆制品深加工的部分产品状况,从而得出发展豆制品深加工产业在我国特别是我省具有广阔前景......
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大豆及大豆系列制品
<正> 大豆含有蛋白质40%左右,且为完全蛋白质;含脂肪18%左右,其中必需脂肪酸如亚麻油酸含量丰富;并且含有丰富的钙、磷、铁和B族维生......
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