豆浆粉相关论文
目的 探讨和优化发酵酸豆乳的加工工艺.方法 以感官评分为指标,采用单因素实验和正交实验,对豆浆粉复水比例、发酵剂添加量和发酵......
豆浆是中国人的传统饮食，“豆浆门”的事件引起国人大哗：肯德基号称自产的“醇豆浆”，居然大都是买来的豆浆粉冲泡的。那么，磨制豆浆和......
近年来,我国大豆食品产业发展较快,除了豆浆、豆腐等传统大豆食品仍是消费主流外,休闲豆腐干、豆浆粉、豆浆饮料等方便大豆食品生......
近日，肯德基“豆浆门”事件引起了社会广泛关注。一直以为的“纯豆浆”竟然是由豆浆粉调制而成，消费者大多表示不能接受。......
原料配方：大米2千克、黄豆500克、辣椒粉、生姜末各50克、葱花75克、绍酒375克、酱油625克。 制作方法：1.米用清水浸泡16小时，洗净......
上期我们已经从卖点、卖场方面讲述了如何做好素食米饭和豆浆粉，本期，我们就最后一个观点——卖法来展开论述。......
自肯德基、永和豆浆、真功夫相继被曝出使用豆浆粉调制豆浆之后，香港消委会又测试发现，声称“有机”或“非基因改造大豆制造”的永和......
肯德基的“醇豆浆”是由豆浆粉冲泡而成，麦当劳的鸡腿里吃出活物，味干拉面的“骨汤”乃是汤料加水勾兑而成．更为惊人的消息来自山西醋......
味千拉面汤底原来是复合调味料勾兑而成的，肯德基豆浆原来是豆浆粉冲泡的，这些问题被曝光后，广大消费者纷纷表示伤不起，而商家却也摆出......
背景资料：8月13日晚间，肯德基就“豆浆门”事件发表声明称，他们近期将在全国三千多家门店内贴出告示，告知消费者其所售豆浆全部由豆浆......
采用近红外光谱分析技术结合化学计量学方法研究对不同品牌的豆浆粉以及假冒的豆浆粉鉴别的可行性。采集不同品牌豆浆粉以及假冒豆......
糖苷型大豆异黄酮不易被人体吸收,且大豆异黄酮的生理活性主要来自于异黄酮苷元的活性,因此将异黄酮糖苷在体外水解为异黄酮苷元,......
索尼“DC质量门”事件还未平息，其笔记本电脑事件又来冲击。有消息称，索尼日本官方终于承认其S系列笔记本电脑由于NB主板的设计存在......
9月21日，龙力生物副总经理高立娟携相关人员到夏津县特殊教育学校，为该校500余名残疾儿童捐赠豆浆粉，献上公司的一片爱心。此行恰逢原......
<正> 大豆含有蛋白质40％左右,且为完全蛋白质;含脂肪18％左右,其中必需脂肪酸如亚麻油酸含量丰富;并且含有丰富的钙、磷、铁和B族维生......
基于近红外光谱技术结合不同优化预处理方法建立不同品牌与简单研磨豆浆粉的无损鉴别方法。首先对简单研磨豆浆粉、国产品牌、国外......
脂肪是食品的主要营养成分之一，也是豆浆粉的重要组成成分。食品中的脂肪有两种存在形式，游离脂肪和结合脂肪。现有的检测脂肪的方法......
现如今,粉糊类食品正逐渐从早餐演变为一种休闲食品,无论是老年人还是上班族,饿了冲泡一袋核桃粉、黑芝麻糊,已成为时下流行的"营......
采用紫外分光光度法对现磨豆浆(包括普通非转基因大豆、转基因大豆、青豆、有机黄豆、有机黑豆)、市售豆浆及豆浆粉的异黄酮总量进......
