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奶油布丁相关论文
牛奶甜点——奶油布丁的研制
介绍了一种以鲜牛奶、酪蛋白酸钠和白砂糖为主要原料,采用L9(34)正交试验的方法,研究了不同胶体和灌装温度对牛奶甜点产品——奶油......
会议
牛奶甜点
奶油布丁
质量分数
卡拉胶
灌装工艺
酪蛋白酸钠
最佳配方
组织状态
正交试验
温度
蜡质玉米
产品生产
鲜牛奶
白砂糖
原料
口感
胶体
改性
方法
牛奶甜点-奶油布丁的研制
介绍了一种以鲜牛奶、酪蛋白酸钠和白砂糖为主要原料,采用L9(34)正交试验的方法,研究了不同胶体和灌装温度对牛奶甜点产品-奶油布......
期刊
牛奶甜点
奶油布丁
胶体
产品灌装温度
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