定硫法相关论文
大蒜为百合科葱属植物生蒜的鳞茎，大量研究表明大蒜有广泛的药理作用，尤其是具有预防心血管疾病和抗癌等方面的生物活性。新鲜大蒜中......
大蒜素被誉为天然广谱抗生素，其化学名为二烯丙基三硫化物，具有较强的抗菌消炎作用，容易透过磷脂膜进入细胞内，与一些截留化合物相互作......
采用简便、快捷、试剂消耗量少的定硫法测定玉林大蒜中大蒜素的含量,并对氧化剂用量、沉淀剂用量和溶液酸度等影响大蒜素含量测定......
采用定硫法对大蒜素含量进行测定,通过正交实验优选出水提大蒜素的最佳提取条件为破碎时间50s、pH6.5、破碎温度45℃。选用肉制品......
本实验对改进后的定硫法进行了实验验证。结果表明：（1）硫酸钡实验得到的硫酸钡实验曲线的线性回归公式为：Y=0．0844X-9×10^-5，相关系......
对大蒜（ＡｌｌｉｕｍＳａｔｉｖｕｍＬ．）采用加热，添加剂处理加入矫味剂等方法进行了脱臭实验，利用定硫法测定了大蒜脱臭前后的蒜素含量，比较了不同脱臭方法的效果，并对......
本文对大蒜(Allium Sativum L.)采用加热、添加剂处理及加入矮味剂等方法进行了脱臭实验,利用定硫法测定了大蒜脱臭前后的蒜素含量......
大蒜植株（Allium Sativum L.）是百合科葱属植物，它的鳞茎就是大蒜。大蒜素是大蒜鳞茎破碎后，蒜氨酸在蒜氨酸酶催化作用下产生的一种具......
在空白试验的基础上,利用定硫法测定经过不同烹饪方法加工后,大蒜中大蒜素的含量。结果如下：油炸大蒜后的大蒜辣素含量0.0677g/100g......
在空白试验的基础上,利用定硫法测定经过不同烹饪方法加工后,大蒜中大蒜素的含量。结果表明：大蒜油炸后大蒜辣素含量0.0677%,蒸制后......
本文采用定硫法测定了苍山大蒜中的大蒜素含量。研究了氧化剂用量、酸度及称样量等因素对测定结果的影响 ,优选出定硫法测定大蒜素......
文中研究了用乙醚萃取法提取大蒜中的有机硫化物,采用了正交实验方法考查了操作条件对提取物得率的影响,确定了影响产物得率的主要......
