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<正> 过去人们对生命的四大物质蛋白质、核酸和类脂研究得较深刻,却忽视了糖类的研究。六十年代以来,逐渐发现多糖具有复杂的多方......
淀粉酶属于某一类酶的总称,此类酶普遍具有催化水解淀粉分子内糖苷键的能力。由于淀粉酶存在多种氨基酸序列,存在多种来源渠道,而......
多糖是由二十多个到上万个单糖组成的大分子 ,自然界中植物、动物、微生物都含有多糖 ,生物体内多糖除以游离状态存在外 ,也以结合......
