抗坏血酸钙相关论文
介绍了以贝壳(海洋产品废弃物)为原料,用中和法制备抗坏血酸钙新工艺,和其它工艺相比,本工艺产品成本低,设备投资少,生产周期短,产......
为建立一种新的抗坏血酸钙溶液检测方法，使抗坏血酸钙溶液能够在分光光度计上稳定地检测吸光度，以其检测数据指导工艺参数的优化及对......
研究了10mmol／L、20mmol／L和30mmol／L3种浓度的抗坏血酸钙[Ca（AsA）2]处理对鲜切牛蒡在1℃贮藏期间品质的影响。结果表明：抗坏血酸钙能降......
为研究生菜采收过程中抗坏血酸钙溶液处理对其贮藏品质的影响，以水培生菜为研究对象，采收过程中以不同涉度抗坏血酸钙溶液喷施叶面、......
以鲜切结球生菜为材料，研究了不同抗坏血酸钙浓度和浸泡时间对其在4℃货架期间品质的影响。结果表明：抗坏血酸钙处理能够延缓鲜切生......
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<正> 抗坏血酸钙(Calcium Ascorbate,以下简称As-Ca)溶于水,易被人体吸收,在体内分解后,除可吸收的钙外,分解出来的抗坏血酸(以下......
以新鲜鸭梨为原料,采用不同浓度的抗坏血酸钙溶液浸泡处理鲜切鸭梨,研究了其在4℃贮藏条件下的感官及理化品质变化。结果表明：抗坏......
以抗坏血酸和活性钙为原料,利用机械化学合成法制备了抗坏血酸钙.在实验过程中,用红外光谱分析(KBr压片)来检测反应进程.产品各项......
关于印发《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》等8个相关规定的通告国食药监注[2005]202号根据《保健食品注册管理办法(试行)》,......
<正> 现代食品加工要求保持食品良好的品质,控制食品的腐败和引起腐败的微生物,还要保持食品理想的感官质量,如香味、风味、口感及......
以二郎苕甘薯为试验材料,研究在4℃贮藏条件下,抗坏血酸钙和ε-聚赖氨酸2种绿色保鲜剂及其复合处理对鲜切甘薯褐变度、菌落总数、......
考察了叶面喷施1,3,5 mg/L抗坏血酸钙对水培生菜矿物质吸收及采后抗坏血酸、亚硝酸盐质量分数的影响。结果表明,叶面喷施抗坏血酸......
对采后莲藕进行40℃、50℃和60℃的不同热处理,以探讨延长莲藕贮藏期的热处理条件。研究结果发现,热处理可有效阻止莲藕品质降低。......
