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目的：探讨二仙汤质量分析方法，优化其提取工艺，研究二仙汤颗粒制剂工艺，优选大孔树脂对二仙汤有效部位群富集纯化工艺条件，小鼠体内抗氧......
报告了鄂皖大别山区野生紫苏子和种植白苏子的成份，及以此为原料制得精炼苏子油的各项指标和脂肪酸组成，并对苏子油进行了抗氧化试验......
花生酥糖是深受广大消费者特别是儿童喜爱的糖果,用花生和白糖加工制成。由于花生含脂量达50％,极易出现脂肪氧化哈变,不仅直接影响......
测定不同贮藏期茶籽毛油及精制油的过氧化值（ＰＯＶ） ，以观察茶籽油的抗氧化特性。试验结果表明，在不外加抗氧化剂及常温下贮藏的茶籽毛油及......
复合柠檬型香精饮料贮藏三个月后有异味产生,本文利用气相色谱与感官评价等分析手段,研究证实其原因是香料氧化的结果,而异VC钠可......
本课题对陕南秦巴山区特产药用植物款冬花多糖活性成分的提取、相关动力学、分离纯化、结构鉴定以及体外抗氧化性等方面进行了系统......
面对油炸花生在市场上销售的现状,特根据现有食品抗氧化剂按照GB2760-2011应用,从复配相应的抗氧化作用的食品配料,实现花生经过油......
<正> 食用油脂及其加工食品,在空气中保存会氧化变质,若加入适量的抗氧化剂,便能有效地阻止氧化,延长保存期。目前国内外使用的化......
