抗消化蛋白相关论文
目的：研究大米分离蛋白和大豆分离蛋白对因雌性激素缺乏引起的高胆固醇血症的影响。方法：将24只Wistar成年雌鼠随机分为4组。3组大鼠......
大量动物实验和人体实验表明大豆抗消化蛋白具有降胆固醇作用,但具体作用机理尚不清楚。综述了抗消化蛋白——大豆蛋白降胆固醇作......
介绍了一种抗消化蛋白——荞麦蛋白的营养特性以及生理功能研究进展。“抗消化蛋白”是最近提出的一个新概念，类似于抗消化淀粉，最近......
荞麦蛋白是天然抗消化蛋白,由球蛋白、清蛋白、谷蛋白和少量醇溶蛋白构成,具有多种优良的功能特性和生理功能。本文探讨了养麦蛋白......
苦荞麦具有减肥美容、降血糖、降血脂、降血压，舒肝和胃的功效，具有很高的食用和药用价值，长期食用能增强人体免疫力，预防心血管疾病，抗......
以往在营养学领域主要的研究课题都是如何防止营养缺乏。然而,随着生活条件的提高,营养缺乏逐渐减少,反而出现由于营养过剩引起的......
