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担子菌门食用菌相关论文
担子菌门食用型真菌发酵改良大豆膳食纤维风味研究
大豆膳食纤维作为国内水不溶性膳食纤维的最大用量品种,主要来源于大豆加工过程中的副产物。由于豆腥味的存在,大豆膳食纤维大量作......
学位
大豆膳食纤维
豆腥味
担子菌门食用菌
风味改良
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