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为研究不同调理工艺对方便肉制品“火锅牛肉”的理化、风味物、菌落总数与加工耗能的影响．以冷风干燥、油炸干燥和天然植物提取物与......
烧鹅串是以鹅肉、鹅皮和某些脏器为原料,切块后穿在竹签上,蒸熟后调味,经烤炉烧烤后的系列方便肉制品.该工艺采用先蒸后调味,烧烤......
<正> 近年来,西式方便肉制品以其方便、营养、口感鲜嫩赢得了越来越多顾客的欢迎,许多肉制品厂迎合市场需求,纷纷上马生产西式方便......
山东省肉类协会第二届理事会第三次常务理事会议一月二十八日在济南召开。刘恒山会长委托商业厅刘贡副厅长主持了会议,副会长兼秘......
白切羊肉套装制品是以羊肉为主要原料，通过脱膻、嫩化、增香处理，采用铝箔复合材料真空包装的一种新型方便肉制品。该产品色泽清淡、......
阜阳肉联厂方便肉分厂是阜阳肉联厂“龙头”生产单位。今年以来,该厂在总厂的支持下,以“打破常规,敢为人先”的胆略在全厂范围内......
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