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乳液体系是食品最常见的存在形式之一,它不仅赋予食品独特的感官品质,而且在营养递送方面也具有重要的应用价值。Pickering乳液避......
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目的对油茶籽油、油橄榄油、核桃油、香榧油中的主要功能成分进行分析比较。方法基于气相色谱法和高效液相色谱法对4种木本油脂中......
随着科学技术的发展,高分子材料的大量涌现给人们的生活带来了诸多便利。由于石化资源日益紧缺和环境问题日益严重,寻找可替代石化......