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采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分别对脐橙全果带渣、全果果汁、果肉果汁带渣、果肉果汁为原料所酿造脐橙果酒的挥发......
【目的】筛选具有抑制脂环酸芽孢杆菌活性的乳酸菌，并对其抑菌活性进行研究，为延长果汁的保质期和提高产品的安全性提供理论基础。【......
