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碳酸饮料的主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。 碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果......
以仙人掌汁为原料,通过添加不同果汁使其具有不同口味的风味饮料.添加低聚木糖替代部分蔗糖,确定了合适的稳定剂,解决了灭菌时的爆......
日前，记者从中科院武汉植物园了解到，该园科学家发现部分水果淀粉差异与其甜味和水分直接相关，这使得培育多汁高糖的“果汁型”苹果成......
以沁县七星泉饮用天然矿泉水为水基，以野生酸枣为原料，研制出了ＶＣ果汁型天然矿泉水饮料。该饮料转让给沁县唯思可达公司后已批量生产，并......
果冻是用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品......
[目的]研究低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺。[方法]以天然无核枣为原料系统地介绍了低糖果汁型酸甜无核糖枣的生产工艺，探讨了糖......
