果胶类物质相关论文
在柱层析的再分级与提纯前提下,通过酸水解、酸部分水解、碱降解、甲基化和β-消去反应等分析手段,借助于气相色谱、红外光谱和氨基酸......
1果胶类物质1825年法国人Bracennot首次从胡萝卜肉质根中提取到果胶类物质,将其命名为"Pectin",意思为容易成胶的物质.果胶类物质......
果胶类物质是存在于高等植物初生壁和细胞间隙中的一组多糖,果胶是一种杂多糖。果胶酶是分解果胶质的多种酶的总称,是一种在食品工......