柿果饮料相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

柿果饮料相关论文

柿果原浆返涩控制及饮料加工技术研究

本文对柿果原浆返涩控制和柿果饮料的加工技术进行了研究。结果表明：柿果用2.5％的食盐水脱涩效果较好，且不易返涩；Vc的加入可防止柿果......

柿果快速脱涩与果汁饮料加工工艺研究

本文研究了以硬鲜柿果、成熟软柿果、柿饼为原料,经磨浆、调配等工艺处理,配制成多种风味和口感的柿果饮料;着重解决了柿果饮料的......

期刊

柿果饮料果汁脱涩返涩调配

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