研究了高压均质技术结合VC处理对桃浊汁中菌落总数、霉菌、酵母菌等微生物指标和p H、可溶性固形物、色泽、总酚和黄酮等品质指标......

本论文研究了高压均质(High pressure homogenization,HPH)处理结合生物抑菌剂及蒸汽热烫处理对桃浊汁品质的影响。研究了HPH处理......