高压均质相关论文
通过高压均质法制备包载大麻二酚（CBD）的纳米结构脂质载体（CBD-NLC）,并考察其载药量、包封率、平均粒径、Zeta电位、长期储存稳定性等......
壳聚糖是自然界中第二丰富的天然生物聚合物,也是唯一的天然阳离子多糖,具有杀菌、消炎、降血脂、降血糖、抗癌等功能特性。基于壳......
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槲皮素作为八角等调味品中天然的黄酮类化合物，具有较好的抗氧化能力及调味效果。该实验研究制备了槲皮素纳米粒，用于改善其抗氧化能......
花椒精油（Sichuan pepper essential oil,SPEO）是从花椒果壳中提取的天然植物精油,具有香气浓郁、风味独特等特点,且具有抗氧化和抑......
大豆蛋白作为一种高分子蛋白质，具有良好双亲性和表面活性，可通过在油水界面形成粘弹性蛋白层的方式在乳液中起到乳化作用，从而提高乳......
纳米纤维素具有独特的物化性质,如生物相容性、生物可降解性和优异的机械性能等,在纳米复合材料、薄膜、超级电容器、电子材料等领......
我国是一个水产大国,其中鱼类产量约占全国水产总量的60%,针对鱼类产品的深加工相对薄弱。随着人们的生活水平和生活质量的日益提......
淮山药是我国卫生部公布的药食两用食物,含有丰富的生物活性物质,具有提高免疫力和降血糖的功效。淮山药淀粉具有凝胶强度高、老化......
以凹凸棒作稳定剂,亚麻籽胶作乳化剂,壳聚糖盐酸盐作壁材,采用高压均质法制备姜精油纳米乳.以平均粒径、多分散系数(PDI)和Zeta电......
鸡蛋作为商业液蛋原料,实际生产中经过均质、巴氏杀菌等步骤后,鸡蛋液的起泡能力、乳化能力等物料特性会受到一定影响。为了保护甚......
通过高压均质法制备八月瓜籽油纳米乳液，油相选择八月瓜籽油，乳化剂选择吐温-80，助乳化剂选择丙二醇，以乳液粒径、Zeta电位以及多分散......
大豆富含多种营养物质,在我国有着悠久的种植和食用历史。大豆制品品种繁多,营养价值高。近年来,随着大豆多种生理活性成分的阐明,......
丽江雪桃是我国云南省丽江高原特有的晚熟品种,其在加工和贮藏过程中极易发生酶促褐变,多酚氧化酶（PPO）是导致其发生酶促褐变的关键......
球形纳米纤维素(SNC)是一种环境友好型生物质材料,具有良好的生物降解性、生物相容性、高热稳定性、高强度等特点,可应用于生物医......
为改善脐橙汁的稳定性和品质,通过单因素试验研究了均质压力、进料温度、均质次数对脐橙汁悬浮稳定性、离心沉淀率、黏度及Vc和总......
椰浆是一种营养丰富的东南亚常用烹饪原料,加工工艺对其品质和风味都具重要的影响作用.本文通过电子舌与气相离子迁移谱风味分析联......
豆腐皮是我国传统豆制品之一,因含有丰富营养物质,而受到更多消费者们的青睐。但目前我国豆腐皮生产标准化、自动化程度较低,致使......
以荞麦为主料,添加聚葡萄糖、椰浆和花生酱,制得膳食纤维含量达3.2 g/100 mL(以聚葡萄糖计)的荞麦饮料.采用正交实验对原辅料进行......
为探究高压均质作用对EGCG-OSA玉米淀粉复合体的影响,分别采用加热、高压均质以及先高压均质后加热的方法制备了EGCG-OSA玉米淀粉......
本研究以大豆分离蛋白(Soyproteinisolate,SPI)为原料,以巯基、二硫键含量和表面疏水性为考察指标,研究高压均质协同热处理对SPI结......
研究了高压均质技术对菜籽蛋白功能性质的影响。结果表明：高压均质可提高菜籽蛋白的溶解度、乳化活性、乳化稳定性、起泡性和起泡稳......
本文尝试将纳微技术应用于发酵乳生产工艺中,工艺中采用超高压均质设备,常乳经80MPa以上的压力逐级多阶段均质,乳中蛋白颗粒被超细......
目的研究采用过氧化氢法和高压均质法降解对6A型肺炎球菌多糖(type 6A pneumococcal polysaccharide，PnPS6A)结构和抗原性的影响。......
秋葵学名咖啡黄葵（Abelmoschusesculentus(L.)Moench），又名黄秋葵、越南芝麻（湖南）、羊角豆（广东）、补肾果等，属锦葵科、秋葵属，是一年生草......
采用高压均质辅助构筑十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)改性植物精油/凹凸棒石复合抗菌材料,对其进行了FTIR、XRD、SEM、Zeta电位和TG测......
为探究高压均质(HPH)处理鸡蛋卵黄对猪精液冷冻效果的影响。选取Tris—柠檬酸—葡萄糖基础稀释液,以未处理的鸡蛋卵黄(20%EY)为对......
摘要：通过单因素试验，分析了均质压力、均质次数和菌液浓度3个因素对大肠杆菌蛋白破碎率的影响。然后利用响应面试验拟合出大肠杆菌......
为提高蛋清肽的稳定性,本实验采用高压均质辅助乙醇注入法制备蛋清肽脂质体。通过单因素试验确定脂质体制备的最佳工艺条件:2 mg/m......
本研究利用拉曼光谱技术分析了超声处理及高压均质作用下大豆蛋白-磷脂酰胆碱复合物结构的变化规律。研究表明超声处理及高压均质......
棕榈鞘经亚硫酸盐预处理分级的方式实现了纤维束组分和薄壁细胞组分的分离,并分别经亚氯酸法去除木素.用TEMPO氧化对综纤维素进行......
本文采用高压均质法制备了运载辅酶Q10的纳米结构脂质载体(CoQ10-NLC),通过粒径、电位、包封率等测试手段对其制备条件进行优......
为探究高压均质鸡蛋卵黄对猪冷冻精子凋亡的影响,本试验采集5头健康状态良好的杜洛克公猪精液,以普通鸡蛋卵黄+Tris-柠檬酸-葡萄糖......
黑木耳是一种重要的食药用真菌,含有丰富的营养与功能性成分,其中木耳多糖具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗血栓形成以及增强机体免......
目的:黄豆苷元能够有效的治疗多重心血管疾病。然而,由于其极难溶于水和油的性质导致了它的口服生物利用度也很低。从而限制了它的......
我国是传统的农业大国,秸秆资源总量巨大,然而秸秆资源利用并不十分完善。玉米秸秆是我国的重要秸秆资源,用于工业原料的比例仅占......
贻贝作为中国最重要的养殖贝类之一,具有很高的营养价值,其蛋白质含量丰富,必需氨基酸含量与种类优于肉类蛋白,并且含有丰富的微量......
伴随我国渔业的发展,水产品的产量逐年递增,其中淡水鱼资源越来越丰富,淡水鱼鱼肉又是世界卫生组织提倡的优质蛋白资源,由于生鲜制......
综述了高压均质对淀粉理化性质的影响,并对高压均质在改性淀粉中的应用进行展望,为高压均质改性淀粉的应用提供参考依据。......
随着社会的发展和生活水平的不断提高,营养健康越来越受到关注,寓健康于食、寓健康于预防已成为当今人类膳食生活的追求目标。大米......
本研究首先通过高压均质技术对甜菜粕进行处理,研究高压均质处理对甜菜粕性质的影响;然后通过超微粉碎和普通粉碎技术制备不同粒径......
为解决豆粕胶黏剂粒度大且分布不均匀、溶解性差导致固化后易出现弱界面层,耐水胶接性能差的问题,论文以豆粕为原材料,利用超声和......
