沙光鱼相关论文
为了提高沙光鱼冻藏期间的品质,采用静止空气冻结、送风冻结、液氮速冻处理新鲜沙光鱼,研究不同冻结方式对沙光鱼品质的影响.以蒸......
[摘 要]连云港位于苏北平原，境内河流众多，水系发达，且面临海州湾渔场，鱼类资源十分丰富，连云港人喜欢吃鱼，也擅长烹制鱼，千百年来，在长期......
测定连云港特产鱼类——沙光鱼的肌肉营养成分并对其进行营养学评价。沙光鱼的肌肉（鲜样）中水分、粗脂肪、粗蛋白和粗灰分分别为76.3......
