淀粉脂质复合物相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

淀粉脂质复合物相关论文

微波熟化结合超低温冷冻预处理降低煎炸薯条油脂吸附的研究?

对比分析不同熟化方式(漂烫熟化、微波熟化)和不同冷冻方式(常规冷冻、超低温冷冻)的结合预处理对煎炸薯条油脂吸附的影响.发现与......

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微波熟化超低温冷冻煎炸薯条油脂吸附微观油脂分布淀粉脂质复合物微观结构

不同配方饼干中慢消化淀粉含量的研究

为了考查不同配方饼干中慢消化淀粉含量的差异,研究了淀粉脂质复合物、高链玉米淀粉、小麦淀粉、低筋面粉和高筋面粉在烘烤前后淀......

期刊

淀粉脂质复合物慢消化淀粉烘烤饼干

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