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文中简述了淡爽型啤酒口味纯净性的概念和控制意义。重点分析了原料新鲜度、麦汁热负荷、醇酯比、硫化味等对口味纯净性的影响与控......
淡爽型啤酒作为世界上最重要的低酒精度饮料酒之一,但其杀口力不足成为制约其发展的重要问题,也是啤酒界一直以来面临的重要课题。本......