淳母相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

淳母相关论文

用陕菜振兴陕菜

最近,食坛掀起一阵谈论“方菜”“土菜”的热潮。说“方菜”其理亦“圆”,谈“土菜”其法却“洋”,即论烹艺又讲商道,视角论点有新......

期刊

烧尾宴食单炖银耳饮食文化遍地锦装鳖商道三皮丝淳母视角论食经中国烹饪

“八珍”指的是什么

“八珍”，在古代原来是指八种烹饪方法。依照汉代郑玄的说法是指淳熬（肉酱油浇饭）、淳母（肉酱油浇黄米饭）、炮豚（煨烤炸炖乳猪）、炮胖（煨烤......

期刊

烹饪方法五香牛肉干淳母牛羊肉八珍周礼·天官酱油美食

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