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上小学时，我们班有个女生，每天都带一个溏心儿鸡蛋当早点。开始我还嫌弃她吃“生”鸡蛋，可自打她请我吃了一小口儿以后，我就一发不可收......
中药炮制是一门独特的、专业性很强的传统制药技术,笔者对中药炮制中存在的几个技术问题,本文就导致阿胶珠含有"硬溏心"的炮制技术......
从煮蛋说起捷克讽刺作家哈谢克的小品《煮蛋记》读起来颇有趣味。它写的是一位单身汉，收到婶娘送来的许多鸡蛋，让他做溏心蛋吃。单身......
近几个月以来,美国暴发沙门氏菌疫情.rn根据美国疾病控制和预防中心通报,今年5月以来,美国各地接到1300例沙门氏菌感染病例报告.......
阿胶珠炮制的点滴体会李学瑛③阿胶，为马科动物驴的皮去毛后熬成的胶块。传统认为以黑驴皮所熬成的称黑驴皮胶，品质较佳。山东东阿县......
1. 切肉的秘诀。切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90°的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样......
主要以鹌鹑蛋为原料，研究了鹌鹑皮蛋的最佳加工工艺；在腌制过程中，对料液及鹌鹑蛋内容物中的氯化钠、氢氧化钠浓度的变化进行了测定；为......
