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滋味评分相关论文

绿茶主要品质成分的浸出动态及其与滋味感官评分的相关性研究

本文主要研究了绿茶主要品质成分在冲泡过程中的动态变化以及不同冲泡条件对绿茶主要品质成分浸出的影响；此外还分析了绿茶的呈味物......

学位

绿茶品质成分冲泡温度冲泡时间茶水比浸出速率滋味评分

近红外光谱分析技术对绿茶主要呈味物质定量分析的研究

随着光学、计算机数据处理技术、化学计量学理论和方法的不断发展，以及新型NIR仪器的不断出现和软件版本的不断翻新，近红外光谱技术......

学位

近红外光谱技术绿茶茶多酚氨基酸咖啡碱定标模型滋味评分统计分析

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