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第22届青岛国际啤酒节将于8月11日至26日在崂山区世纪广场举办。据悉,今年啤酒节将严把食品安全关,对啤酒馆的配酒食品进行统一管......
3月5日下午商丘生态食品产业园区,邦杰食品有限公司第二次驰援武汉,满载邦杰食品的车队严阵以待,睢阳区委书记栗朝举,统战部长申古......
为提高低值碎牛肉的利用率,改善其重组特性,将碎牛肉制成牛肉肠经高压处理,对其硬度、弹性、咀嚼性和微观结构进行研究。通过单因......
牛肉香肠牛肉香肠为生制品，食用前蒸或煮制15分钟左右。鲜香味美，食之爽口。主要材料有生牛肉35k，猪肥膘肉15kg。食盐1．5kg，白色酱油1．5k......
提出了牛肉肠添加海带的3种方法(海带干粉法、海带肉汁法、海带浸提法),并通过对比试验得出海带浸提法是牛肉肠添加海带的最佳方法......
以生鲜牛肉为原材料,研究超高压处理对牛肉肠硬度、弹性、咀嚼性等质构特性的影响.通过不同压力、不 同保压时间、不同保温温度对......
