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探讨壳聚糖（chitosan， CS）与生姜提取物（ginger extracts， GE）对鲜猪肉冷藏期间保鲜效果的影响。采用乙醇提取法制备GE，测定其总酚、总黄......
为研究低温条件下不同浓度CaCl2浸泡处理对蓝莓果实采后贮藏品质的影响,该试验以“夏普蓝”蓝莓为材料,贮藏过程中每3d对蓝莓果实......
为研究生姜提取液对延缓食品中营养成分损失的效果,考察提取剂浓度、料液比、超声功率、超声时间对鲜切马铃薯中粗蛋白、淀粉和粗......
以生姜为原料，提取生姜中的有效成分，按一定的比例加入到甜红葡萄酒发酵过程中的有效成分生产出具有防病健身、理气健胃的保健酒。......
本文观察了生姜蒸馏提取液对小鼠体内超氧化物歧化酶，脂质过氧化物的影响，结果表明，生姜蒸馏提取液对提高小鼠肝脏ＳＯＤ活性有十分明显作用......
该文使用体积分数为25%、50%、100%生姜提取液对软腐病致病菌匍枝根霉进行体外和甘薯活体实验,探究生姜提取液处理对常温物流条件......
用70%乙醇的生姜浸提液做保鲜剂,探讨其对康乃馨切花的花径、花枝鲜重、水分平衡值、细胞膜透性和POD活性的影响。结果表明：1%的70%......
以新鲜牦牛肉为原料，采用生姜提取液（鲜生姜汁：蒸馏水=1：5）喷淋处理，结合真空复合膜包装技术，研究在（3±1）℃条件下储藏21d新鲜牦牛肉的......
在体外模拟人体胃液环境的条件下(pH 3.0、温度37℃),以清除率为评价指标,测定生姜提取液对肉制品中亚硝酸盐的清除作用和生姜原汁......
以鲜切马铃薯为原料,探索不同浓度的生姜提取液对其贮藏品质的影响,试验采用0.05%、0.10%、0.50%和1.00%的生姜提取液浸泡鲜切马铃......
