番茄色素相关论文
西瓜性味甘寒,故也称为寒瓜、夏瓜.西瓜含苹果酸、葡萄糖、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素C等多种成分.称:西瓜能“消烦止渴,......
【正】西瓜有着丰富的营养,其汁液里几乎包含人体所需的各种营养成分如维生素A、B、C和蛋白质、谷氨酸、瓜氨酸、番茄色素、粗纤维......
为研制天然番茄色素口红产品,以番茄色素为主要色素原料,通过采用单因素分析结合正交设计的方法,确定提取番茄色素的最佳工艺,即番......
针对不同破碎方法、破碎温度对番茄汁黏度的影响及加工贮藏过程中极易分层和色泽变暗等不稳定现象、灭菌条件等进行了研究,以期获......
对浑浊型番茄饮料在加工贮藏过程中易出现的分层及色泽变暗的不稳定现象进行研究,结果发现,0.15%的羧甲基纤维素钠,0.4%海藻酸丙二......
番茄色素由番茄提取而得,作为食用色素商品,一般为含色素1%～7%番茄油树脂.番茄色素耐热性优,加入抗坏血酸后耐光性可大为提高.其主......
