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生育酚通常被称为维生素E，是脂溶性的生物活性化合物，除了在人体中的营养作用外已被作为抗氧化剂广泛使用。总生育酚具有调节人体正......
建立一种从滩羊尾部脂肪中提取共轭亚油酸的短程分子蒸馏技术,实现滩羊尾脂的高值化利用。以滩羊尾部组织为原料,对比不同提取时间......
阿魏酸（Ferulic acid,FA）是一种广泛存在于植物界的酚酸,其化学名称为4-羟基-3-甲氧基-2-苯丙烯酸,又称4-羟基-3-甲氧基肉桂酸;是一......
竹笋（Bamboo shoot），即竹子膨大的芽或幼嫩的茎，是我国大宗的农副产品，但长期以来我国笋加工产品单一，企业经济效益低下，导致鲜笋销售困难......
【目的】黄油复杂的组成、结构及加工特性使其在一些食品加工领域中的应用受到了限制。采用不同的蒸馏温度对黄油进行短程分子蒸馏......
乳脂肪是乳的主要成分之一,能够为人体提供能量、必需脂肪酸以及脂溶性维生素等营养物质,而且乳脂肪产品具有天然的乳香风味和良好......
本研究通过对稀奶油流变学特性影响,探究温度、剪切力、以及盐离子浓度对稀奶油表观黏度的影响,并进行方程拟合来探索稀奶油本身的......
