糖水菠萝罐头相关论文
在达到商业无菌要求的基础上,对比分析了水浴热力杀菌及微波结合水浴杀菌,对糖水菠萝罐头的营养品质及感官品质的影响。试验表明......
菠萝除鲜食外,主要用了加工制作成糖水菠萝罐头及果脯。在这些制品加工工艺中,一般均需将菠萝心和菠萝皮一起废弃。菠萝心约占全果重......