纳豆杆菌相关论文
玉米黄粉是玉米湿法生产淀粉的副产物，含蛋白质62-71％。由于溶解性差等原因，限制了其应用。如果能把玉米黄粉的一部分进行深层次加工......
利用改良的培养基-纤维蛋白平板法,从我国传统食品豆豉中筛选出具有高纤溶活性的纳豆杆菌菌株;菌株液体发酵法制得粗酶液,采用沉淀......
利用纳豆杆菌采用浓醪发酵法对玉米蛋白进行改性。通过对浓醪发酵条件的优化研究，确定适宜的改善玉米蛋白溶解性的发酵条件，提高玉米......
就纳豆杆菌(Bacillus natto)的筛选进行了初步研究,采用改良的培养基--纤维蛋白平板法,从20多种不同品牌和产地的豆豉中筛选出具有......
研究了添加不同水平的纳豆杆菌浓醪发酵玉米黄粉与全价配合饲料混合后饲喂鹌鹑的饲喂效果。结果表明：试验组鹌鹑平均日增重及平均末......
以纳豆杆菌为出发菌株,进行紫外诱变,采用玉米蛋白粉为底物的平板分离法初筛及摇瓶发酵玉米蛋白粉复筛的筛选策略,以复筛发酵物中......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
以纳豆杆菌固态发酵花生粕产物对DPPH自由基的清除率为指标,考察底物配比、接菌量、料液比、发酵温度和发酵时间对发酵效果的影响,......
应用D-半乳糖建立大鼠衰老模型,探究花生粕纳豆杆菌发酵物(HFW)对衰老雌鼠生长发育及抗氧化活性的影响。结果表明:衰老模型组大鼠......
以纳豆杆菌(Bacillus natto)为出发菌株,对其在黄豆浆为母液培养基的发酵情况进行了研究。实验考察了碳源、氮源、无机盐、发酵温......
纳豆激酶(nattokinase,NK)是一种由纳豆杆菌(Bacillus natto)产生的具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶,与一些传统的溶栓剂相比,具有......
采用纳豆杆菌对经膨化处理的玉米蛋白粉进行发酵,通过测定培养液中可溶性蛋白含量和抗氧化活性,确定实验范围内纳豆杆菌发酵玉米蛋......
本研究对不同品牌纳豆产品的纳豆激酶的纤溶活性进行了比较,并检测了纳豆激酶的pH稳定性和热稳定性.在实验室条件下,通过盐析法浸......
期刊
目的:研究纳豆杆菌营养体和芽孢之间的生物学特性。方法:营养消耗法制备纳豆杆菌芽孢悬液,以涂平板计数菌落法比较不同的温度、pH......
玉米黄粉是玉米湿法淀粉生产的主要副产物，玉米黄粉深加工有重要的工业价值。本文以玉米黄粉为原料，采用膨化、蛋白酶酶解和微生物发......
纳豆(natto)是日本传统的发酵食品,在日本已经有2000年的历史。在日本已发现纳豆中的生理活性物质有上百种之多。纳豆中优质的具有......
纳豆杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性,能降解植物性饲料中某些复杂蛋白质、脂肪和碳水化合物,可以作为微生态制剂用于饲......
为了获得高活性纳豆杆菌冻干菌粉,研究采用单因素试验和正交试验对纳豆杆菌液态发酵培养基进行了优化,并对冷冻保护剂进行了筛选。......
