翻醅相关论文
采用原位分析及模拟发酵的方法研究了温度和翻醅对食醋固态发酵的影响.结果 表明,乙酸和乳酸是山西老陈醋中主要的有机酸,对两者影......
镇江香醋是我国四大传统名醋之一,在全国具有广泛的影响力和消费者认可度。镇江香醋能够赢得良好市场口碑的重要原因之一在于其独......