耐热蛋白酶相关论文
[背景]前期工作中,从北大仓白酒大曲分离到一株真菌,经形态学和分子生物学方法,将其鉴定为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporim) M1,研......
对苏云金芽胞杆菌FZ62耐热蛋白酶的代谢过程进行初步研究，酶生成与菌体生长为耦联过程。以Logistic方程和Luedeking—Piret方程为基......
从原料乳中分离筛选产耐高温蛋白酶菌株，经酪蛋白水解圈实验，筛选出10株产蛋白酶的菌株。在此基础上，通过蛋白酶耐热性比较，筛选出一株......
采用SDS-PAGE、Urea-PAGE分析耐热蛋白酶对UHT乳蛋白的水解作用。结果表明：荧光假单胞菌（PF）蛋白酶和纤溶酶（PL）作用底物不同,产物也不......
从新疆荒漠地区分离到一株嗜热芽孢杆菌 ,该菌生长温度范围为 2 5～ 5 7℃ ,最适生长温度为 4 5℃ ,能产生耐热中性蛋白酶。经测定 ,......
从34株苏云金芽孢杆菌中筛选到一株产耐热蛋白酶菌株FZ62。首先，通过单因素筛选初步优化发酵培养基配方，确定最佳氮源为酵母粉，碳源为......
从原料乳中分离获得一株荧光假单胞菌Rm12，该菌株分泌的胞外蛋白酶具有很强的耐热性，其发酵上清液经过硫酸铵沉淀、阴离子层析、疏水......
酶与食品加工韩瑛１６０年以前人们从麦芽汁中首次发现了“糖化酶”。如今已经证实糖化酶是多中淀粉水解酶的混合物，主要成分为β－淀粉酶。......
在55℃条件下,从35株苏云金芽孢杆菌中筛选到一株高产耐热蛋白酶菌株FS140。首先进行发酵培养基优化,通过单因素筛选确定最佳碳源......
从耐热蛋白酶对UHT乳品质的影响的角度出发．对近几年来国内外在牛乳中主要耐热蛋白酶的来源、检测方法、酶对UHT乳蛋白质水解和凝胶......
从内蒙古部分传统发酵乳样品以及酸菜汤中分离到105株乳酸菌，用检测蛋白酶产生水解圈和福林酚蛋白酶活性测定相结合的方法，从中筛选......
