发酵动力学相关论文
为研究酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和酒酒球菌（Oenococcus oeni）共发酵过程中菌体生长、底物消耗和产物生成的动力学变化，选取......
以木葡糖酸醋杆菌为目标菌种,以玉米浆干粉为氮源,进行了静态发酵生产细菌纤维素（BC）的动力学研究。结果表明,菌体生长适合于Logisti......
选用3种商业酿酒酵母BV818、RW和EC1118，以清汁发酵和带渣发酵2种工艺酿造紫薯酒，构建紫薯酒发酵动力学模型并研究其抗氧化特性。结......
本论文基于课题组前期从酱香大曲中分离得到的高温放线菌（Laceyella sacchari）FBKL4.010,对液态发酵条件下实现菌株的快速生长的工艺......
为提高具有益生特性植物乳杆菌的产量，基于发酵动力学模拟，对其培养基组成、发酵条件和补料方式进行了优化。在该研究中，通过建立人工......
粮食安全问题是关乎人们生存及健康的基本问题。40多年以来我国粮食产量和种类一直在增加,其品质也一直在提升,这靠的是政策和制度......
多糖类化合物是灵芝最主要的活性成分之一,β-葡聚糖则是灵芝多糖中活性较高的一类多糖。目前,国内外对灵芝β-葡聚糖的发酵合成和......
为了进一步研究新疆药桑葚酵素发酵过程中发酵动力学变化情况,针对发酵过程中乳酸菌生长、总酸生成及还原糖基质消耗情况,该研究应......
探讨了添加SO2对蓝莓酒发酵过程中发酵动力学及理化指标变化的影响.应用DoseResp模型、Boltz-mann模型、logistic模型对蓝莓酒发酵......
γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然非蛋白质类氨基酸,存在于动物、植物及微生物内,具有降血糖、降血压及抗抑郁等重要的生理功能,目前主......
维生素K2(VK2)是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体内能快速被肠道吸收,可增加身体骨骼的密度,防止骨骼疏松,同时也能够有效降低......
β-甘露聚糖酶是自然界中广泛分布、以甘露聚糖为底物的半纤维素酶,可应用于食品、医药、纺织及石油开采等工农业生产领域。本文以......
桑黄(Phellinusigniarius)是一种多年生药用真菌,其子实体主要成分为多糖和黄酮类化合物,其次还含有三萜、落叶松覃酸等物质,具有......
浙江玫瑰醋的生产已有上百年历史,在浙江省杭嘉湖一带较为普遍,因其色泽透亮,呈鲜艳的玫瑰红色,因此得名“玫瑰醋”。玫瑰醋长达3......
α-生育酚是维生素E中含量最丰富、活性最高的一种形式,多存在于植物油中,具有高效的抗氧化、抗衰老、促生育等多重生理功能。α-......
副干酪乳杆菌是一种常见的益生菌,具有较高的安全性和良好的生理功效,近年来作为乳制品的发酵菌种被广泛用于发酵生产。传统的副干......
桑黄菌（Phellinus baumii）属于担子菌亚门,层菌纲,非褶菌目、多层孔菌科,鲍氏针层孔菌属类真菌。黄酮类化合物是桑黄含量较为丰富的......
植物病毒病是造成农业生产损失的最严重病害之一,有“植物癌症”之称。微生物作为天然活性产物的重要生物资源库,从中开发出高效、......
利用核磁共振光谱与多元数据分析法评析德国Palatinate地区白葡萄酒的代谢特性运用核磁共振光谱法来分析德国Palatinate地区的雷司......
麦角固醇是真菌细胞膜结构的重要组成成分，在细胞内起着多方面的生理功能。同时，麦角固醇还是维生素D2的前体，在调节生命代谢功能上有......
通过对根霉、黑曲霉、产黄青霉、小克雅致银汉霉、深黄被孢霉、米曲霉3042、河内白曲霉和红曲菌丝霉菌落生长过程的扫描图像用图像......
本论文研究了可溶性胞外混合多糖PS202的发酵动力学；PS202多糖的分离纯化及其结构分析；PS202多糖的硫酸酯化及其酯化后结构分析。主......
本研究利用甘蔗糖蜜，通过谢氏丙酸杆菌发酵生产饲料维生素B12。重点对发酵液中维生素B12的提取方法、甘蔗糖蜜的处理方法、菌种最适......
抗菌脂肽一般是革兰氏阳性芽孢杆菌产生的代谢产物，其种类繁多、结构复杂，具有许多特殊的生物活性.抗菌脂肽由于具有可生物降解、不......
纤维素酶是一种可以水解纤维素的复合酶,广泛应用于食品、发酵、环保、纺织、能源、饲料等工业领域。水酶法提油所得油脂质量高、......
微生物絮凝剂因其无毒、无害、易生物降解、不产生二次污染、絮凝效果好而成为絮凝技术领域的研究热点。但是目前，絮凝性能优异、能......
学消化系统疾病分册，2005，25：256-259. [59]庄东平，王硕丰，章越凡，等.水飞蓟宾对小鼠腹腔巨噬细胞释放纤维化因子的影响[J].药学实践杂志......
提高产物的浓度一直是生物法合成1,3-丙二醇(1,3-PD)研究的热点之一。本课题组前期筛得的菌株Klebsiella pneumoniae XJPD-Li具有......
山楂酒是以新鲜山楂果为原料，经清洗、酵母酒精发酵、稳定等工艺精心酿制而成的低酒精度饮品。山楂酒保持了山楂果中有机酸、维生素......
近些年来,在微生物多糖的研究和应用方面,具有生物活性的多糖日益引起了人们的关注,活性多糖是一类天然制剂,具有很多方面的功能,......
宽鳞大孔菌[Favolus squamosus(Huds.ex Fr.)Ames]又名老木菌、宽鳞棱孔菌、鳞盖大孔菌、磷拟多孔菌、宽磷多孔菌等。隶属于担子菌......
牛蒡子为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，是一种常用的解表类中药，据药典记载，其主要有效成分是牛蒡子苷。然而近年来越来越多的药理药效......
本文研究了产弹性蛋白酶菌株的选育、菌株的初步鉴定,发酵条件的优化,以及菌株的发酵动力学方面的研究,并在现有的条件下,对粗酶的......
人表皮生长因子(hEgf)是由53个氨基酸残基组成的单链多肽，内有三个二硫键。(hEGF)具有多种重要的生物功能，并具有广阔的医疗应用前景......
衣康酸,英文俗名Itaconic acid,是化学合成工业中重要中间体,有相当广泛的用途该论文包括高产衣康酸菌种的筛选、菌株发酵条件的研......
传统的乙醇生产工艺中蒸煮和蒸馏工序能耗过大.而利用生料发酵将液化、糖化和发酵三个工序合为一起,既简化了工艺过程(省略蒸煮),......
以灰黄霉素产生菌——(Penicillium patulum)FS80-1为出发菌株,采用UV-LiCl进行复合诱变,经过三轮选育获得高产突变株GM120-43,经......
γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)是一种天然存在的非蛋白氨基酸,具有重要的生理活性,在医药、食品等行业具有广泛的应用......
假单胞菌M18 (Pseudomonas sp. M18)是一种植物根际细菌,能分泌吩嗪-1-羧酸(PCA)和藤黄绿菌素(Plt)两种不同的抗生物质。本实验室......
虾青素是一种高附加值的酮式类胡萝卜素，具有极强的淬灭活性氧和清除氧自由基的能力，在食品、医药、养殖业等方面有广阔的应用前景。......
番茄红素是一种开链式的不饱和胡萝卜素，属类胡萝卜素的一种，在自然界中主要以全反式结构存在于番茄、葡萄柚、西瓜等水果及蔬菜中。......
