耐酸酵母相关论文
耐酸酵母因其可以在低pH值的酸性条件下生长和发酵,备受人们的关注。本文研究核心是筛选具有耐酸性能的酵母菌株,初步探讨其在通风......
以耐酸酵母YM1-1E为试验菌株,沙棘原浆为原料,经单因素及正交试验,研究了沙棘与水的配比、配料初始p H、接种量、SO2添加量、发酵......
以选育低pH条件下高产L-乳酸的酵母菌为目的,从自然样品中筛选分离得到一株能在pH 2.5(乳酸调节)的培养基中生长且不利用乳酸的酵......
从酱香白酒发酵过程中筛选得到4株耐酸性能良好的酵母菌株,鉴定结果为1株酿酒酵母和3株粟酒裂殖酵母。通过实验室液态、固态、糟醅......
