肉鸡胴体相关论文
目的了解江苏肉鸡屠宰过程中胴体沙门菌污染情况，为屠宰环节肉鸡胴体沙门菌风险评估提供依据。方法采集不同季节屠宰过程中的肉鸡胴......
以某肉鸡加工厂屠宰生产链的肉鸡胴体作为试材,采用热水（50℃）结合乳酸（1.5%）喷淋（15s）的减菌方法对其进行喷淋处理,采集处理前后的肉鸡......
测定肉鸡在屠宰加工过程中脱毛后、掏内脏后、胴体清洗后、预冷后、分割后、速冻后胴体表面的菌落总数、大肠菌群、肠球菌数量以及......
目的:为防制肉鸡屠宰分割环节产品的微生物污染。方法:调查肉鸡胴体分割车间环境的菌落总数和分割后鸡腿产品表面的菌落总数、假单......
以某肉鸡屠宰加工厂的肉鸡胴体为试验对象,研究食品中常用的0. 5%混合Nisin、壳聚糖、茶多酚、ε-聚赖氨酸、姜黄素、溶菌酶和海藻......
